Biscotti Keto al Cocco adatti alla dieta chetogenica

Biscotti Keto al Cocco

Assapora i Biscotti Keto al Cocco: snack ideale per chi segue una dieta chetogenica o proteica. Ricetta facile, con crema proteica Nextua per gusto esotico. Pronti in 20 min!

Questi biscotti keto sono un perfetto equilibrio tra nutrimento e gusto. Utilizzando la crema proteica al cocco di Nextua, otterrai un sapore esotico e una consistenza morbida. Sono l'ideale per uno spuntino a basso contenuto di carboidrati o un dolcetto post-allenamento.

Dettagli:

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Porzioni:
10-12 biscotti

Ingredienti:

  • 150g di farina di mandorle
  • 50g di farina di cocco
  • 2 cucchiai di crema proteica al cocco di Nextua
  • 50g di eritritolo o altro dolcificante keto-friendly
  • 1 uovo grande
  • 50g di burro, fuso e raffreddato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine

Procedimento:

  1. Preparazione dell'impasto: In una ciotola grande, mescola insieme la farina di mandorle, la farina di cocco e il lievito. In un'altra ciotola, unisci l'eritritolo, l'uovo, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e la crema proteica al cocco di nextua. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Combinare gli ingredienti: Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto. Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungi un cucchiaio di acqua o latte di mandorle.
  3. Formare i biscotti: Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Poi, schiacciale leggermente per dare la forma dei biscotti. Disponile su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra un biscotto e l'altro.
  4. Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi non iniziano a dorarsi.
  5. Raffreddare: Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per completare il raffreddamento.

Valori nutrizionali per biscotto:

  • Energia: circa 135,5 kcal
  • Proteine: circa 3,68g
  • Carboidrati: circa 2,35g
  • Grassi: circa 12,56g
  • Fibre: circa 3,55g

(Nota: I valori nutrizionali sono una stima approssimativa basata sugli ingredienti menzionati e possono variare in base alle dimensioni delle porzioni e ai prodotti specifici utilizzati)

Consigli:

  • Variazioni: Aggiungi alla ricetta cioccolato keto-friendly tritato o noci per una texture croccante.
  • Conservazione: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per fino a 5 giorni.
  • Abbinamenti: Perfetti da gustare con una tazza di tè o un caffè, oppure come snack veloce durante la giornata.

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